黒大豆甘煮。

黒大豆を甘く煮てみました。

作り方は、＞＞クックパッドを参考にしました。



















材料）
黒大豆・・・200g
水・・・500cc
黒砂糖・・・100g

1.　豆をよく洗い、材料を全て圧力鍋に入れ、一晩寝かす。

2.　強火で圧がかかったら、弱火にして30分。
　　圧がとれてもそのまま半日くらいおいておくと、味がよくしみます。

※クックパッドには北海道産の豆で、弱火にして20分となってましたが、
私が買った豆は小ぶりで、20分でもちょっと固かったので、30分にしました。


煮汁は捨てずに再利用するとのこと。
ん～ウチで何か再利用出来るものあるかしら・・。




昨日作って今日ちゃんと食べたのですが、
結構美味しかったです。

うちの子も美味しいって食べてくれました。


まだ200gしか使ってないんで、
これだとあと4回は作れる♪

黒酢と一緒に浸して、クロクロと似たような味に出来ないかな～。
クロクロにはハチミツ入ってるから、一緒に入れてみようかな。


今度は丹波の黒豆みたいな、大き目の黒豆で甘煮作りたいな～♪